山东卫生新闻网讯 元旦、春节双节将至，为保障群众吃上放心的食用油，枣庄市山亭区食药监局在全区范围内开展食用油生产经营全链条集中整治，进一步规范全区食用油生产经营秩序。
此次专项整治涉及到生产、流通和餐饮三个环节。以食用油生产加工小作坊、超市、商店、餐饮单位、学校（含托幼机构）食堂为重点整治对象。生产环节重点检查小作坊是否依法登记，生产卫生条件是否符合要求，是否存在使用霉变等不合格油料原料行为。流通环节要重点检查是否取得食品经营许可证，是否落实进货查验义务，是否依法落实进销货记录制度，以及市场开办者日常管理情况。餐饮服务环节主要检查餐饮经营单位在食用油进货时是否严格落实进货查验和索证索票制度、建立供货商档案，重点检查餐饮经营单位对煎炸用油的检查措施落实和记录情况。
检查中，执法人员对发现可能存在问题的产品进行监督抽检，对监督抽检发现的不合格食用油，立即责令生产经营者停止生产、销售，并召回不合格产品，追根溯源调查原因，依法监督生产经营者对不合格食用油（含煎炸用油）采取无害化处理、销毁等处置措施。
截至目前，该局共出动执法人员194人次，检查食用油生产经营业户、餐饮单位86家次，下发整改通知书和监督意见书8份。同时，该局在整治过程中积极畅通12331食品药品投诉举报电话，严格落实有奖举报制度，鼓励从业人员检举行业“潜规则”问题，加强食品安全法律法规和健康用油知识宣传，提高生产经营者诚信守法意识和消费者食品安全意识。
