每逢佳节胖三斤，仔细一看三公斤……春节是个团圆的日子，也是“变圆”的日子。吃货们既盼着它的到来，也怕它的到来。回家吃上了妈妈做的菜，怎么还能停得下来?各种聚餐，美食当前如何才能不长胖?近日，安徽食药监专家整理归纳了一份春节健康饮食秘籍，帮助你破除“节后胖三斤”的魔咒。》》》推荐阅读：【视频】2018春节合肥市民年终奖发了啥? 有人发现金有人发咸鸭酱肉
坚果好吃别过量 多选鱼虾类“硬菜”
根据相关数据统计显示，食品类年货中，零食坚果销量最大，占比达47.25%。坚果不仅好吃，还含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素，适量食用有益健康。在此建议，坚果应注意不宜超量食用，因为坚果属于高能量食物，推荐每天只摄入10克左右(果仁部分)。在选购时尽量选择原味的坚果，避免过多摄入加工过程中带入的盐、糖和脂肪。
春节聚餐肉类菜品必不可少，成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为1两左右。摄入过多肉类(蛋白质)，易造成代谢负担甚至导致高尿酸、痛风等症状。
现在不少人每餐中摄入的畜肉较多，禽和鱼类较少，结构不太合理。鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪;其次是畜类瘦肉，脂肪含量低，铁含量丰富。因此，在聚餐时优选鸡鸭鱼虾等“硬菜”，如果喜欢吃猪羊牛肉，可以尽量选择瘦肉，少吃肥肉。
