11月6日,记者从淄博市教育局了解到，《关于进一步加强中小学校食品安全与营养健康管理工作的意见》发布（以下简称《意见》）。《意见》指出,要突出中小学校食堂在解决学生集中就餐方面的主渠道作用。2020年底前，基本解决有需求的中小学生集中用餐问题。
担心孩子没地方吃饭？
今年起，新建学校应根据
学生就餐需求配建食堂
《意见》的实施范围为实施学历教育的中等及以下学校、幼儿园。含全市所有中等职业学校、普通高中、初中、小学、幼儿园，以下统称中小学校。
《意见》指出，突出中小学校食堂在解决学生集中就餐方面的主渠道作用。自2019年起，新建学校应根据学生就餐需求配建食堂；现有学校应创造条件改扩建食堂；不具备食堂配建条件的，应通过集体配餐方式解决。2020年底前，基本解决有需求的中小学生集中用餐问题。
担心孩子乱买乱吃？
校内不得设小卖部等
禁卖高盐、高糖等食品
《意见》指出，各中小学校不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，寄宿制学校确有需要设置的，向属地行政审批部门依法取得许可，严禁售卖高盐、高糖、高脂和“三无”食品。
在优化中小学校食堂经营模式方面，中小学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则，不以营利为目的。
孩子吃食堂家长不放心？
有条件学校可试点
“家长陪餐”制度
中小学校食品安全实行校长（园长）负责制。学校的每个校区应当配备专（兼）职食品安全管理人员，负责对接有关职能部门监管要求，并经培训后，开展或配合开展学校食品安全监督检查工作。全面落实校长及相关负责人集中用餐陪餐制度，鼓励有条件的学校实行家长陪餐。
严格中小学校食品安全管理，实施大宗食品统一配送制度。全市中小学校的米、面、油、水（海）产品、生鲜肉、蛋类、乳制品、豆制品、调味品等大宗食品应统一配送或定点采购。2020年底前，实现学校大宗食品统一配送或定点采购全覆盖。
实施中小学校食品安全“明厨亮灶”工程。要督促指导全市中小学校在食堂食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖。通过视频+互联网等信息化手段，加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督。2019年底前，全市中小学校食堂全部达到明厨亮灶要求，自觉接受学生、家长监督。
担心在校吃得不营养？
给学生“定制”营养食谱
既保证营养又不超重肥胖
孩子们正在长身体的时候，到了学校吃得咋样，家长们十分关注。
《意见》指出，各级卫生健康管理部门应当组织开展校园食品安全风险和营养健康监测，对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念；指导学校开展食源性疾病预防和营养健康的知识教育，针对不同年龄阶段学生的膳食营养指南和健康教育的相关规定，指导学校开展学生营养健康相关活动，引导合理搭配饮食。加强对学生营养不良与超重、肥胖的监测、评价和干预，不断增强中小学生体质。
中小学校应当配备专兼职营养健康管理人员。鼓励有条件的学校配备专兼职营养专业人员。鼓励食堂厨师按照营养标准对菜品进行创新。
家庭困难学生咋就餐？
家庭困难残疾生、农村特困生等纳入生活补助范围
《意见》指出，全面实施膳食营养提升工程，扩大城乡家庭经济困难学生生活补助覆盖范围。自今年秋季学期起，在对义务教育寄宿生发放生活补助的基础上，再将义务教育阶段建档立卡学生，以及非建档立卡的家庭经济困难残疾学生、农村低保家庭学生、农村特困救助供养学生等家庭经济困难非寄宿生纳入生活补助范围。各级财政足额落实义务教育寄宿生和非寄宿生家庭经济困难学生生活补助资金，资金优先用于保障家庭经济困难学生营养午餐需求。
在学校附近就餐咋保证安全？
请家长、老师、志愿者等
当“啄木鸟”来监督
实施学校食品安全校长制度。推动基层食品监管人员兼任中小学校“食品安全校长”，督促、指导学校落实食品安全校长责任制，协调开展校园周边食品安全监管工作，落实食品安全教育等工作，定期通报食品安全监管动态。
实施校园周边食品安全“啄木鸟”制度。拓宽社会共治渠道，聘请热心家长、学校老师、新闻记者、志愿者等加入校园周边食品安全“啄木鸟”行动，对校园周边食品经营存在的问题进行监督，织密织牢社会监督网络，形成监管合力。记者 曲心健
