很多人都知道健康的饮食习惯“三减”——减盐、减油、减糖。但是实际生活中，很大一部分的人依然不在乎，日常习惯于“重口味”饮食。
“重口味”饮食的快乐是暂时的，接踵而来的是高血压、糖尿病等慢性病。想要远离慢性病，就要培养健康的饮食习惯。其实“减盐”并没有那么难！这里有三招控制盐量，还有五个办法减盐不减美味！
减盐三招
很多餐馆为了吸引顾客，经常靠多油多盐增加香味，“麻辣鲜香”往往意味着更多的油和盐，在餐馆就餐通常要比在家烹饪多摄入近一半的油和盐。
1.使用定量盐勺。
2.少吃咸菜和酱制食物。
3.少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。
在选购食品时阅读营养标签，尽可能选购钠含量较低的食品。营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐，“三减三健”核心信息建议一天不超过5克盐，在选购食品时可以换算一下，避免摄入过量的盐。
五个办法兼得美味与健康
少放盐或咸味调味品，菜能好吃吗？其实解决此问题并不难，只要注意食物的烹调方法和调味方式，就可在获得美味的同时保证健康。
1.晚放盐胜过早放盐。要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量少一些。
2.多放醋，少放糖。食品当中的味道之间有着奇妙的相互作用。比如说，少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻菜的咸味。反之，酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。
3.限制含盐食品配料。除了盐和酱油之外，很多调味品和食品配料中都含有盐分，比如鸡精、豆瓣酱、黄酱、豆豉、海鲜汁、虾皮、海米等。
4.使用低钠调味品。使用低钠盐是家庭中减少摄盐量的最简单方法，可以在几乎不影响咸味感觉的同时，轻轻松松地把摄盐量降低，同时有效增加了钾摄入量。
